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Risotto de pollo
  • italiano,arroz,salado,primer plato
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Risotto de pollo

Receta de Risotto de pollo

¿Buscas recetas deliciosas y fáciles de preparar para alimentar a tu familia? ¿Te encanta el arroz con pollo? Pues tal vez si preparas un risotto de pollo te gustará mucho más. Esto se debe sencillamente a su preparación. ¡Sigue estos pocos pasos de la receta y cocina un plato tan delicioso que no querrás comer otra cosa en tus almuerzos!

Ingredientes para Risotto de pollo:

  • 300g de pollo
  • 150g de queso parmesano
  • 1 pimentón verde
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 300g de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 6 tazas de caldo de pollo caliente
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Risotto de pollo

  1. Para empezar a preparar nuestro plato primero debemos preparar los ingredientes. Pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños.
  2. Cortamos el pollo en pedazos medianos. Preferiblemente debe ser el muslo del pollo pero cualquier parte sirve con tal que los pedazos estén deshuesados.
  3. Picamos el pimentón verde como a la cebolla, sacándole las venas blancas y las semillas.
  4. Quitamos la cáscara a los ajos y los picamos en láminas.
  5. Prepararemos la olla en donde vamos a cocinar el risotto echando un chorro de aceite de oliva y colocamos a fuego medio. Una vez caliente vamos a sofreír la cebolla, el pimentón, el ajo y añadimos un poco de sal. Luego que se doren verteremos el vino blanco y cocinaremos hasta que se absorba.
  6. Añadimos los pedazos de pollo ya condimentados con sal y pimienta al gusto o el condimento de preferencia. Cocinamos hasta dorar el pollo.
  7. Vertemos el arroz y cocinamos por 5 minutos revolviendo para que no se pegue nada a la olla.
  8. Vamos a añadir poco a poco el caldo de pollo, revolviendo mientras lo hacemos, dejando que se absorba por el arroz. Podemos hacerlo en tres partes de 2 tazas cada una. Cuando se absorba el contenido de una se echa el otro. Este proceso puede llegar a durar unos 30 minutos y acaba cuando se absorbe el resto del caldo.
  9. Cuando la textura del arroz sea cremosa procedemos a sacar la olla del fuego y verter el queso rallado y sal al gusto. Revolvemos muy bien para que se mezcle el queso por todo el risotto y habremos preparado el delicioso plato.
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